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Essen & Trinken 2016

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Hamburgs neuer „Place

Hamburgs neuer „Place to eat“ Heritage Restaurant & Bar Le Méridien Hamburg, An der Alster 52 – 56 | 20099 Hamburg, 040 2100 1070 www.heritage-restaurant.com Seit Dezember 2015 finden Genießer im Le Méridien Hamburg ein neues Highlight. Im neunten Stock des Hotels kann im HERITAGE der Sonnenuntergang bei einem traumhaften Blick über die Alster aus der ersten Reihe genossen werden. Der perfekte Ort sowohl für den entspannten Afterwork Drink, als auch ein romantisches Dinner. Dry Aged Beef und mehr Gekonnt vereint Küchenchef Matthias Cantauw die Einflüsse französischer und asiatischer Küche und bietet von seinem Lieblingsgericht Tuna Tartar bis hin zu köstlichen Steaks etwas für jeden Geschmack. Zu den Höhepunkten seiner Speisekarte gehört Rindfleisch aus Norddeutschland, Australien und den USA. Dabei freuen sich Fleischliebhaber u. a. über das feine, über Wochen gereifte Dry Aged Beef, das im Laufe des Reifeprozesses seinen charakteristischen Duft entwickelt. Zubereitet werden alle Steaks in dem 800° Southbend-Ofen. Die enorme Temperatur lässt den Zuckeranteil im Fleisch karamellisieren und sorgt so für ein ganz besonderes Geschmackserlebnis. Rund 20 edle Käse von Maître Affineur Volker Waltmann, als auch eine Auswahl kreativer Desserts, wie zum Beispiel die Schokoladenvariation „Death by Chocolate“ runden die Speisekarte ab. Modern und stilvoll So neu und überraschend wie der Küchenstil zeigen sich auch die Kunstwerke an den Wänden und Decken des HERITAGE: Superhelden und Schurken der populären Gegenwartskultur wurden vom Fotografen Sacha Goldberger mit hanseatischen Duttenkragen im Look des 17. Jahrhunderts inszeniert und tragen zum außergewöhnlichen Gesamteindruck des Restaurants bei. Der neue Szene-Hotspot nur wenige Gehminuten von der Langen Reihe entfernt.

Samova Lazy Daze Gänsemarktpassage | Gänsemarkt 50 20354 Hamburg | www.samova.net Montag – Samstag 10 – 20 Uhr What a shop for a daydream… Der samova Pop-Up- Store in der Gänsemarkt Passage Eigentlich war er nur für drei Monate im Winter geplant, doch nun wollen die Hamburger ihn gar nicht mehr „ziehen“ lassen: Der moderne Tee-Lounge-Shop von samova geht in die zweite Verlängerung. Tee, Eistee und Tee-Limo probieren, geschmackvolle Geschenke shoppen und gleichzeitig relaxen können alle Fans von nachhaltiger Feinkost dort nun auch im Sommer täglich außer sonntags von 10 bis 20 Uhr (samova Pop-Up-Store in der Hamburger Gänsemarktpassage, EG 2. Store rechts)! Im leichten Schäfchenwolken-Ambiente, das als Interpretation der Teesorte LAZY DAZE zum Tagträumen einlädt, gibt es nicht nur alle samova Spezialitäten im kostenlosen Tasting und viele besondere Angebote. Mit von der ParTEA sind außerdem köstliche Spezialitäten der samova Partner Jimmy, And Union, Tranquillo, Gin Sul, Vodka Bazic, Brooklyn Soap Company, PAD Decken und Kissen, Flügelchen Honig, Haselherz Nussaufstriche und Frischepost Feinkost. Geschenke werden mit Liebe kostenlos verpackt. Wer Lust hat, mehr über Tee und Tee-Cocktails zu erfahren, kann sich im Store für verschiedene samova Workshops anmelden oder eine Teilnahme an diesen als Geschenkgutscheine erwerben. PS: Wer es nicht nach Hamburg schafft, bestellt seine Lieblingsteesorten unter samova.net und lässt sie sich einfach nach Hause schicken. Huftsteak das fettfreie Steak mit dem 200g 15,90 herzhaften Eigengeschmack 260g 18,90 Rumpsteak das herzhafte Meisterstück 200g 16,90 mit dem kleinen Fettrand 250g 20,90 Ribeye-Steak aus der Hochrippe, das zarte 250g 18,90 und saftige Steak mit der 350g 24,90 Fettmarmorierung St. Georg-Grillteller drei verschiedene Sorten Fleisch (Rind/ Schwein/ Pute) 300g 15,90 und Speck Westernburger 180g Black Angus Beef Burger auf rustikalem Brötchen mit knusprigem Bacon, Ruccolasalat, Käse, Tomate, Zwiebeln und Barbecuesauce, dazu Country Potatoes 12,90 St. Georg Burger 180g Black Angus Beef Burger auf rustikalem Brötchen mit Champignons, Ruccolasalat, gebratenen Zwiebeln, Tomate und Burgersauce, dazu Pommes frites 12,90 STEAKHOUSE SPADENTEICH 7/Ecke Lange Reihe • 20099 HAMBURG TEL. (040) 308 530 70 • www.steakhouse-st-georg.de ÖFFNUNGSZEITEN: MO. - SO. 11:30 - 24:00 UHR Preise inkl. MwSt. und Bedienung. Änderungen vorbehalten. Alle kennzeichnungspflichten Zusatzstoffe und Allergene finden Sie in unserer Zusatzkarte. Bitte erfragen Sie diese bei unserem Servicepersonal. Bei allen Gewichtsangaben handelt es sich um die Fleisch-Rohgewichte vor der Zubereitung.

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