hinnerk September 2016

FOTO: ROMAN HOLST /

FOTO: ROMAN HOLST / ROMAN-HOLST.TUMBLR.COM Essen & Trinken 12 AFTER- SHOW-DINNER MIT RICARDO M. IM RESTAURANT NIL 1989 im damals sicherlich noch von Touristen, Party-Volk und Berlin-Nachahmern freien Schanzen-Pauli-Kiez gegründet, gehört das Nil mittlerweile zu den Klassikern der modern-lässigen Hamburger Gastronomie. Die Gründungsklientel scheint mitgewachsen zu sein: Es wohnt zwar noch in der Schanze, hat jedoch längst die eigene WG von damals saniert und aufgekauft. Ein Klassiker diesmal also. Hier war ich vor gefühlt hundert Jahren zuletzt. Und heute? Kann das Nil meine, wie ihr wisst, ach so kritische und noch viel flinkere Premium- Gastro-Tester-Zunge überzeugen? Ich trete ein in einen gut besuchten und gemütlichen, dank Galerie nach oben hin offenen, Raum und lasse mich auf ein Ledersofa zwischen Bar und großen Fenstern fallen. Ich schaue raus auf meine erst kürzlich bespielte Show-Location Grüner Jäger und dann auf den besten Aperitif ever: Port-Tonic. Restaurant Nil, Neuer Pferdemarkt 5, Hamburg, U Feldstraße, www.restaurant-nil.de ESSEN Hallöchen?! Geht’s noch besser?! Kaum! Wirklich mit das Beste, was mir in meiner Testreihe für hinnerk auf den Teller gekommen ist. Das 4-Gänge-Menü schaltet von Gang zu Gang höher: der als Sandwich servierte Ziegenkäse, die Kräutermaultasche, das Fjordforellenfilet mit Estragon- Hollandaise, das Blaubeer-Tiramisu. Ganz großes Kino. TRINKEN Stößchen! Da kann man nicht meckern. Vom perfekt gemixten und gekühlten Port- Tonic bis hin zur Weinempfehlung, einem frisch-aprikosenkernigen Vinho Verde aus Portugal. Netter Hingucker: die Sektkühler oben auf der Galerie, wie sie außen am Geländer hängen. TOP! TOP! TOP! BEDIENT WERDEN Da wird der Gast zur Begrüßung umarmt, man kennt sich halt aus der Schanze, man ist per Du, serviert auf Augenhöhe. Angenehm. Reizend, dezent zuvorkommend die junge Dame, die mich kompetent berät. Wie nach einer Ricardo-M.-Verkaufsschulung zertifiziert. Einzig: Ich habe vergessen zu fragen, ob sie einen jüngeren Bruder hat ... TOP! TOP! TOP! TOP! TOP! TOP! SITZEN Ist ja immer Geschmacksache, und meinen trifft das Nil total. Ich könnte mich nicht noch mal entscheiden, wo ich sitzen will: unten im Erdgeschoss mit Blick auf den Neuen Pferdemarkt und Galerie oben, unten im gemütlichen Souterrain, draußen im großen Sommergarten oder an einem der begehrten Galerie-Tische oben. Toll! FEIERN Da ist ja die Schanze für bekannt. Und das Nil auch! Ich will gar nicht wissen, wie viele Werber-Parties hier schon geschmissen wurden. Die Erfahrung soll unser Schaden nicht sein. Neben einzeln zu mietenden Restaurant-Bereichen gibt es noch die Extralocation nebenan: das Nil N°6. FLIRTEN Schanze-Pauli eben. Vom mittvierziger Werbeagenturchef bis zum gepflegten Eppendorf-Blondie mit Perlenohrring- Freundin kann man hier alles bestaunen. Mein Tipp: ein perfekter Ort für das erste richtige Date à la amore. Gehoben aber nicht zu steif – das folgt (Achtung: Schenkelklopfer!) ja erst zu späterer Stunde! TOP! TOP! TOP! TOP! TOP! TOP! TOP! TOP! RICARDO M. IM SEPTEMBER • 10.9., Bingo! Amore mit Ricardo M., Kukuun, Spielbudenplatz 22, Hamburg, S Reeperbahn, 20:30 Uhr • 17.9., Charity-Bingo! zugunsten des Kinder-UKE, Universitätsklinikum Eppendorf, Hamburg, U Eppendorfer Baum, 15 Uhr WWW.RICARDO-M.COM

Wellnesspaket ~ jeden Dienstag und Donnerstag buchbar ~ Das Wellnesspaket beginnt mit einem Ganzkörperpeeling mit Thalgo-Meersalz und warmem Öl. Hierbei werden die Poren gereinigt und die Durchblutung angeregt, nach einer Dusche beginnen wir dann mit einer Ganzkörper-Aroma-Öl-Massage. Zum Abschluss bekommst du eine Abschlusspfl ege von Ella Bachè einmassiert, die die Haut weich und geschmeidig macht und sehr gut nachpfl egt. Nur gültig dienstags und donnerstags. Weitere Rabatte sind ausgeschlossen. Paketpreis 85,00 Euro Thalgo-Inseltraum-Behandlung Maupiti 45 Minuten: exotische Gesichtsbehandlung für eine revitalisierte und mit Feuchtigkeit versorgte Haut voller Geschmeidigkeit. Inklusive einer Creme für zu Hause. Paketpreis 75,00 Euro Medi-Stream Wasserdruck-Massage Ideal für jede Pause ohne Aus- und Anziehen. 20 min: 12,00 € 10er-Karte: 99,00 € 10er-Karte 99,00 Euro • Maniküre • Pediküre • Enthaarung • Sugaring • Thalgo- und Babor- Behandlungen • Massagen und Peelings • Körperbehandlungen • Hautanalyse • Paarmassage Mehr über uns uns unsere Leistungen erfahren Sie unter: www.jeanandre.de Hier fi nden Sie uns: Danziger Straße 39 in 20099 Hamburg Terminvereinbarung unter: Tel. 040 / 75117757